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音节:yan  注音:  

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yán
(1)食盐的通称。
(2)酸中的氢原子被金属原子置换所成的化合物:酸式~|碱式~|复~|正~。
【盐巴】<方>食盐。
【盐场】海滩上用海水制盐的场所。
【盐池】生产食盐的咸水湖。
【盐肤木】落叶乔木,羽状复叶,小叶长卵形,花小,黄白色,结小核果。
五倍子虫就生在盐肤木的叶子上。
【盐湖】含盐量高的咸水湖。
【盐花】
(1)(~儿)极少量的盐:汤里搁点儿~儿。
(2)<方>盐霜。
【盐碱地】土壤中含有较多盐分的土地,不利于植物生长。
【盐碱土】盐土和碱土的总称。
氯化钠、硫酸钠等含量较高的土壤叫盐土;碳酸钠或重碳酸钠等碱性物质含量较高的土壤叫碱土。
【盐井】为汲取含盐质的地下水而挖的井。
【盐卤】熬盐时剩下的黑色液体,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,味苦有毒。
可以使豆浆凝结成豆腐。
也叫卤水,简称卤。
【盐汽水】加盐的汽水,主要供高温下工作的人饮用。
【盐泉】矿泉的一种,含有大量的食盐,是制食盐的原料。
【盐霜】含盐分的东西干燥后表面上呈现的白色细盐粒。
【盐水选种】选种常用的一种方法,把种子倒入盐水中搅拌,取沉在下面的种子供播种用。
盐水选种可以使发芽整齐,秧苗健壮,并有给种子消毒而预防病虫害的作用。
【盐滩】用来晒盐的海滩。
【盐田】用海水晒盐时,在海边挖的一排排的四方形的浅坑。
【盐铁论】桓宽编。
共十卷七十篇。
是根据西汉昭帝时桑弘羊与贤良文学争论的记录整理而成。
内容涉及当时的政治、经济、军事、外交、文化等方面。
【盐坨子】露天的盐堆。
【盐析】在溶液中加入无机盐类,使溶解的物质析出的过程。
【盐枭】旧时私贩食盐的人,大多有武装。
【盐渍化】土壤中聚积盐分形成盐渍土的过程,底层或地下水中盐分上升,受海水影响等都能引起土壤盐渍化。

来源:《现代汉语词典》(商务印书馆)