音节：hui  注音：  

部首：火  部首笔画：4

部外笔画：6  总笔画：10

笔顺：4334341154

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ｈｕì
（１）烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁｜～什锦。
（２）烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加入煮：～饭｜～饼｜～火烧。

来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)